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Provenzalisches Hähnchen

Provenzalisches Hähnchen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hähnchen
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 würfelig geschnittene Zwiebel
1 grüne Paprikaschote
2 fein zerdrückte Knoblauchzehen
10 grüne Oliven
10 schwarze Oliven
4 würfelig geschnittene Tomaten
Rosmarin
Oregano
Salz
Öl zum Bepinseln
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl erhitzen, darin die feingehackte Zwiebel und die in Streifen geschnittene Paprikaschote kurz dünsten. Die restlichen Zutaten beigeben und das gesalzene Hähnchen damit füllen. Zustecken. Während des Grillens am Holzkohlenfeuer immer wieder mit Öl bepinseln. Am Ende der Garzeit noch einen angefeuchteten Zweig Rosmarin in die Glut geben.

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