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Pumpernickel-Käsecreme-Häppchen

Pumpernickel-Käsecreme-Häppchen

30 min
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Zutaten
200 g Frischkäse
3 EL Quark
3 EL Schlagsahne
1 TL Speisestärke
1 EL Zitronensaft
½ TL getrockneter Thymian
½ TL getrockneter Oregano
½ TL getrocknete Petersilie
Salz
weißer Pfeffer
¼ Kopf Lollo Bianco
12 Scheiben Pumpernickeltaler
60 g Kräuterbutter
Zum Garnieren
getrocknete Chilischote
Orangen- und Grapefruitfilet
Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FrischkäsePumpernickeltalerQuarkSchlagsahneZitronensaftThymian
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Zubereitung
1.
Den Frischkäse mit dem Quark, der Sahne, Stärke und Zitronensaft gut verrühren. Die Kräuter dazu geben sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Den Salat waschen, trocken schleudern und 12 kleine, schöne Blätter abzupfen. Die Pumpernickeltaler jeweils mit etwas Kräuterbutter bestreichen und ein Salatblatt darauf legen. Den Frischkäse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Canapes spritzen.
3.
Nach Belieben die Brote mit Chilischoten, kleinen Orangen- und Grapefruitstückchen sowie Petersilie garnieren. Bis zum Servieren kühl stellen.
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