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Pumpernickelwürfel mit verschiedenen Aufstrichschichten

Pumpernickelwürfel mit verschiedenen Aufstrichschichten
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund Basilikum
1 Paprika rot
600 g Frischkäse fettarm
Salz
Pfeffer
1 EL Ketchup
1 EL Ajvar
1 Msp. Chilischote gemahlen
2 EL Meerrettich gerieben
16 Scheiben Pumpernickel
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Zubereitungsschritte

1
Den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen, in einen Mixer geben und fein pürieren und unter 200 g Frischkäse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kühl stellen. Die Paprika halbieren, entkernen, in kleine Würfel schneiden. 200 g Frischkäse mit Chilipulver, Aivar und Ketchup verrühren, abschmecken. Die restlichen 200 g Frischkäse mit Meerrettich glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Je 4 Brotscheiben mit dem jeweiligen Belag glatt bestreichen und aufeinander setzen. Zuletzt die letzten Brotscheiben oben aufsetzen, kühl stellen. Das gut gekühlte Brot in Würfel schneiden und auf einer Platte anrichten.
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