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Puten-Pilaw

mit Pilzen und Tomaten

Puten-Pilaw
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Putenschnitzel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
100 g Langkornreis
200 ml Fleischbrühe
1 mittelgroße Zwiebel
1 Bund Suppengrün
100 g Champignons
2 enthäutete Tomaten
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1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Putenschnitzel unter fließendem, kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden, mit 1 EL Speiseöl im Mikrowellengeschirr unabgedeckt 4 bis 6 Minuten in der Mikrowelle garen.

2

Das Putenfleisch mit Salz, Pfeffer und 1 EL Paprika edelsüß würzen. Reis und heiße Fleischbrühe hinzufügen.

3

Zwiebel abziehen, fein würfeln. Suppengrün putzen, waschen, in Streifen schneiden. Champignons putzen, waschen, abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Enthäutete Tomaten halbieren, die Stengelansätze herausschneiden und die Tomaten in Spalten schneiden.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
4

Das Gemüse zur Reis-Fleisch-Brühe geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Im geschlossenen Mikrowellengeschirr 7-8 Minuten garen, zwischendurch umrühren. Anschließend nochmals umrühren und 11 bis 13 Minuten fortgaren.

5

5 Minuten bei Zimmertemperatur nachquellen lassen, den Puten-Pilaw nochmals mit den Gewürzen und Cayennepfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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