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Putenbrust mit Preiselbeeren aus dem Wok

Putenbrust mit Preiselbeeren aus dem Wok
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Nach Belieben die Haut von dem Putenfleisch entfernen. Das Fleisch mit einem scharfen Küchenmesser in dünne Scheiben schneiden.

2

Dann das Sonnenblumenöl in einem großen heißen Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das Putenfleisch in den Wok geben und 5 Minuten pfannenrühren, bis es durchgebraten ist. 

3

Anschließend den Ingwer mit einem scharfen Küchenmesser in sehr kleine Stücke hacken. Diesen zusammen mit den Preiselbeeren in den Wok oder die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis die Preiselbeeren weich sind.

4

Danach die Maronen, die Preiselbeersauce und die Sojasauce zugeben, die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Zusätzlicher Tipp

Sie können auch Putenschnitzel statt Putenbrust verwenden. Es ist wichtig, dass der Wok sehr heiß ist, bevor Sie mit dem Pfannenrühren beginnen. Halten Sie Ihre Hand etwa 8 cm flach über den Wokboden. Wenn Sie die Hitze spüren können, ist der Wok heiß genug.

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