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Putenkeule mit Gemüse

Putenkeule mit Gemüse

2 h
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Zutaten
4 Putenkeulen
6 kleine Möhren
8 Schalotten
½ Bund Thymian
Olivenöl kaltgepresst
125 ml Gemüsefond
125 ml Weißwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißweinThymianMöhreSchalotteOlivenölSalz
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Zubereitung
1.
Römertopf ca. 15 Min. wässern. Putenkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Schalotten schälen
2.
Das Gemüse in den Römertopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Wein und Brühe angießen und die Kaninchenkeulen darüber legen. Den Thymian darüber legen und mit 1-2 EL Olivenöl beträufeln.
3.
Den Deckel auf den Römertopf setzen und in den kalten Backofen schieben. Bei 200° ca. 1,5 Std. schmoren. 20 Min. vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen, abschmecken und servieren.
Ausgabe 02/24

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