0
Drucken
0

Putenroulade mit Kräuterkäse und Erbsen gefüllt dazu Gemüse

Putenroulade mit Kräuterkäse und Erbsen gefüllt dazu Gemüse
30 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
½ Bund Petersilie
½ Bund Thymian
1 Ei
300 g Frischkäse
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
Salz
Pfeffer
1 kg Putenbrust zum Rollbraten geschnitten
3 EL Butterschmalz
1 große Lauchstange
400 g Zucchini
200 g Bohnen
3 Möhren
2 EL Öl
100 ml Gemüsebrühe
geriebener Käse zum Servieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Die Kräuter waschen, trocken tupfen, abzupfen und fein hacken. Die Mandeln, die Kräuter, das Ei, den Frischkäse und die Stärke miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch trocken tupfen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Die Kräuter-Mandel-Mischung auf dem Fleisch verteilen. Das Fleisch aufrollen und mit Küchengarn binden. Die Thymianzweige feststecken und salzen. Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin rundherum kurz und kräftig anbraten.

4

Den Lauch putzen und der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden. Die Zucchini waschen und der Länge nach in Streifen und anschließend in Stücke schneiden. Die Bohnen putzen. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Brühe zum Fleisch gießen und im Ofen ca. 1 Stunde 15 Minuten schmoren. Das Gemüse im Öl rundherum scharf anbraten. Nach der Hälfte der Garzeit das Fleisch aus dem Bräter nehmen, das Gemüse hinein geben, das Fleisch wenden und auf das Gemüse setzen und fertig garen.

5

Das Fleisch auf dem Gemüse auf einer Platte anrichten und in Scheiben geschnitten mit geriebenem Käse servieren.

Top-Deals des Tages
neon nights Neonfarbe für Kleidung und Stoffe | Fluoreszierende Farben für Glow-Effekt im Schwarzlicht | 8 x 20ml UV-Paint Set
VON AMAZON
12,49 €
Läuft ab in:
Aroma Diffuser Aiho Luftbefeuchter Ultraschall Vernebler Duftlampe Elektrisch Air Humidifier Öl Düfte Diffusor Holzmaserung LED mit 7 Farben einstellbarer Niedrigwasserschutz für Babies Yoga Kindergarten Schlafzimmer Büro
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Aroma und Duft Öl Verteiler mit 300ml Kapazität und 30ml/h Feuchtigkeitsabgabe. Neuer Holz Optik Luftbefeuchter, extrem leise durch Ultrasonic Technologie mit 7 farbigen LEDs, 4 verschiedenen Zeit Einstellungen und automatischen Power off ohne Wasser für Bad, Yoga, Zuhause oder Büro
VON AMAZON
30,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages