Putensteak mit Mittelmeergemüse Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Putensteak mit MittelmeergemüseDurchschnittliche Bewertung: 3.91531

Putensteak mit Mittelmeergemüse

Putensteak mit Mittelmeergemüse

Putensteak mit Mittelmeergemüse - Mit diesem Gericht versetzen Sie sich kulinarisch in Urlaubsstimmung.

360
kcal
Brennwert
45 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (31 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Aubergine waschen, in Würfel schneiden und salzen. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Möhre schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten heiß überbrühen, häuten und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

2

Rapsöl in einem breiten Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten darin ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Gemüsebrühe zugießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Restliches Gemüse zugeben und weitere 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt schmoren.

3

In der Zwischenzeit Putensteaks unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin scharf anbraten, Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren und in 7–10 Minuten fertigbraten.

4

Inzwischen Parmesan reiben. Das Gemüse mit den Steaks auf Tellern anrichten, salzen, pfeffern und den Parmesan darüberstreuen.

Top-Deals des Tages
446,60 €
Preis: 649,00 €
VON AMAZON
AEG L6FB54670 Waschmaschine/A+++/1600 UpM/7 Kg
Läuft ab in:
16,98 €
VON AMAZON
Mermaid Tail Blanket Handcraft for Adults & Kids, Warm and Soft Sofa Crochet Blanket Bag Knitting Pattern Cute Mermaid Gift in Living Room or Camping(75*35 inch, Blue)¡­
Läuft ab in:
29,66 €
VON AMAZON
Temperon Gel Kopfkissen Nackenstützkissen aus formbeständigem Visco-Schaum, Nackenkissen (60 x 40 x 12cm) gelkissen Schlafkissen Designed in Germany
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages