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Quark-Grieß-Gratine

Quark-Grieß-Gratine
566
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Milch
1 Prise Salz
50 g Zucker
75 g Grieß
2 Eier (Größe S)
125 g Quark
150 g gemischte TK-Beere
1 Tasse frische Beeren
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Zubereitungsschritte

1

Milch mit Salz und der Hälfte des Zuckers zum Kochen bringen. Grieß unter Rühren einstreuen und kurz quellen. Dann etwas abkühlen lassen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Quark und Eigelb zum Grieß geben und Eischnee unterziehen. Beeren auftauen lassen, in eine Auflaufform füllen und mit restlichem Zucker bestreuen. Grießmasse gleichmäßig über den Beeren verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Frische Beeren verlesen und waschen. Gratin auf Teller verteilen, mit Beeren garniert und mit Puderzucker bestreut servieren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
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