EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

Zutaten

für
4
Drucken
Quark mit Beeren und Mohn

Quark mit Beeren und Mohn

15 min
Zeit:
260
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
3 Orangen
250 g Quark
200 g Joghurt
1 EL Zucker
400 g gemischte Beeren z. B. Him-, Heidel-, Erdbeeren
20 g Pinienkerne
10 g gemahlener Mohn (Dampfmohn)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
QuarkJoghurtZuckerPinienkerneMohnOrange
Zubereitung
1.
Die Orangen rundherum mit einem scharfen Messer komplett schälen, so dass nur noch das Fruchtfleisch zu sehen ist. Die Orangenfilets zwischen den Trennwänden herausschneiden und das übrige Fruchtfleisch auspressen. Den Saft mit dem Quark, dem Joghurt und dem Zucker verrühren.
2.
Die Beeren abbrausen, trocken tupfen und die Erdbeeren vierteln.
3.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Beeren, die Orangenfilets, die Pinienkerne und den Mohn miteinander vermischen. Etwa 2/3 davon unter die Quarkcreme heben und diese auf Schalen verteilen. Die übrige Beerenmischung darüber streuen und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien260 kcal(12 %)
Protein14 g(14 %)
Fett9 g(8 %)
Kohlenhydrate27 g(18 %)
zugesetzter Zucker5 g(20 %)
Ballaststoffe6,2 g(21 %)
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.