Quark-Omelett
(4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Health Score:
86 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
397
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 397 kcal | (19 %) | mehr | |
| Protein | 32 g | (33 %) | mehr | |
| Fett | 24 g | (21 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 12 g | (8 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
| Vitamin D | 3,4 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,8 mg | (23 %) | ||
| Vitamin K | 39,9 μg | (67 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,9 mg | (82 %) | ||
| Niacin | 7,8 mg | (65 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 120 μg | (40 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,9 mg | (48 %) | ||
| Biotin | 38 μg | (84 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,3 μg | (110 %) | mehr | |
| Vitamin C | 22 mg | (23 %) | ||
| Kalium | 484 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 290 mg | (29 %) | mehr | |
| Magnesium | 39 mg | (13 %) | mehr | |
| Eisen | 3,3 mg | (22 %) | mehr | |
| Jod | 21 μg | (11 %) | mehr | |
| Zink | 3 mg | (38 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12 g | |||
| Harnsäure | 16 mg | |||
| Cholesterin | 473 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 11 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 8 Eier
- ⅛ l Milch
- 4 EL Butter
- 500 g Magerquark
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
1.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
2.
Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln und Petersilie untermischen. Butter erhitzen und portionsweise vier Omeletts ausbacken.
3.
Quark mit Zitronensaft verrühren, restliche Frühlingszwiebeln und Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Quark auf den Omeletts verteilen, zusammenklappen und servieren.
