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Quarkauflauf

Quarkauflauf
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Quark
3 EL Butter
4 Eier (Größe M)
1 Tasse Zucker
1 Tasse Rahm
4 EL Stärkemehl
1 Zitrone (Schale)
1 Packung Vanillezucker
3 EL Sultaninen
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter schaumig rühren, die Eigelb und den Zucker mitrühren. Den durchpassierten, mit dem Rahm vermengten Quark löffelweise unterrühren und dick und schaumig schlagen . Das Stärkemehl, die Zitronenschale, die Vanille und die Sultaninen untermengen.

2

Den steifen Eierschnee unterziehen. In eine vorgerichtete Auflaufform füllen, nach Belieben noch mit gehackten Mandeln bestreuen und etwa 50 Minuten im Ofen backen.

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