EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Quarkcreme mit Eis und Obst
- Zutaten
- 1 kleiner Apfel
- 3 Erdbeeren
- 1 TL Pistazienkerne
- 75 g Erdbeereis (1 Kugel)
- 100 g Magerquark (4 EL)
Den Apfel waschen, trocken reiben, achteln und entkernen. Erst in dünne Scheiben, dann in Stifte schneiden.
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Pistazien mit einem großen Messer fein hacken.
Das Eis in einer kleinen Schüssel etwas antauen lassen. Quark zugeben und mit einem Schneebesen cremig schlagen.
Apfel und Erdbeeren unterheben, mit Pistazien bestreuen und sofort servieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Der Snack versorgt Süßschnäbel mit einer dicken Portion Eiweiß und zugleich mit rund 1/4 des täglichen Bedarfs an Calcium, das gebraucht wird für gesunde Knochen und Zähne. Die Erdbeeren bringen reichlich Vitamin C und Folsäure, beides wichtig für den Zellschutz bzw. die Zellteilung.
Smarter Tipp
Zur Abwechslung können Sie statt Eis 1 EL Schlagsahne und 1 TL Apfeldicksaft unter den Quark ziehen. Anstelle von Apfel und Erdbeeren schmecken ebenso andere Beeren und Pfirsich oder Melone.
Ausgabe 02/24