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Quarkcreme mit Aprikosen

Quarkcreme mit Aprikosen
320
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Dose Aprikosen
2 EL Zucker
1 TL Orangenabrieb
500 g Sahnequark
150 g Joghurt
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Minzeblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

Aprikosen abgießen. 4 Aprikosenhälften beiseite legen, den Rest klein würfeln. Zucker in einer Pfanne hellblond schmelzen. Aprikosen zugeben und darin unter Rühren karamellisieren. Orangenschale einrühren. Aprikosen in einen hohen Rührbecher geben und pürieren.

2

Quark mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Quark und Aprikosenpüree in Gläser schichten. Mit je einer Aprikosenhälfte und Minze garniert servieren.

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