Quarkcreme mit Himbeeren Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Quarkcreme mit HimbeerenDurchschnittliche Bewertung: 3.81520

Quarkcreme mit Himbeeren

Quarkcreme mit Himbeeren
30 min.
Zubereitung
2 h. 30 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (20 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!4 Blätter weiße Gelatine
1 Eigelb
80 g Zucker
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote Mark
125 ml Joghurt
250 g Quark
125 ml Sahne mind. 30% Fettgehalt
250 g Himbeeren
Minze für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen.
2
Das Eigelb mit dem Zucker und dem Mark einer halben Vanilleschote schaumig schlagen. Abwechselnd den Joghurt und den Quark unterschlagen. Die Gelatine ausdrücken und in 2 EL Wasser in einem kleinen Topf auflösen lassen (nicht kochen, nur erwärmen). 3 EL der Quarkmasse unter die Gelatine rühren, dann rasch die Gelatinemasse unter die restliche Quarkmasse rühren. Kalt stellen.
3
Die Sahne steif schlagen und sobald die Quarkmasse zu steifen beginnt die Sahne unterheben, in vier mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen füllen und mind. 2 Stunden kühl stellen.
4
Die Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
5
Nach der Kühlzeit die Mousse stürzen und mit den Himbeeren auf Tellern anrichten, mit Minze garniert servieren.
Top-Deals des Tages
17,23 €
VON AMAZON
25x RAW Classic KingSize Slim ungebleichte Papers (25 Booklets)
Läuft ab in:
17,01 €
VON AMAZON
Walther ME-140-L Memo-Album Monza, 300 Fotos 10 x 15, blau
Läuft ab in:
107,15 €
Preis: 258,10 €
VON AMAZON
Seltmann Weiden 001.295911 Tafelservice 16-tlg. Marie Luise Blütenmeer
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages