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Quarkcreme mit Himbeeren

Quarkcreme mit Himbeeren
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Quark (20 % Fett)
250 g Schlagsahne
Jetzt kaufen!1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
3 EL Zucker
400 g frische Himbeeren ersatzweise TK Himbeeren
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Zubereitungsschritte

1
Himbeeren verlesen. Schlagsahne steif schlagen. Quark, Vanillezucker, Zucker und ca. 100 g Himbeeren mischen. Sahne unterheben. Die Creme ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
2
Die restlichen Himbeeren mit 1 EL Zucker erhitzen. 2 EL Wasser dazugeben, kurz zum Kochen bringen und sofort vom Herd ziehen. Etwas abkühlen lassen.
3
Creme in Glastassen füllen und mit den lauwarmen Himbeeren beträufelt servieren.
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