Quarkmousse mit Erdbeeren Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Quarkmousse mit ErdbeerenDurchschnittliche Bewertung: 4.31515

Quarkmousse mit Erdbeeren

Quarkmousse mit Erdbeeren
30 min.
Zubereitung
3 h. 30 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.3 (15 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!4 Blätter Gelatine
Jetzt hier kaufen!2 Vanilleschoten
abgeriebene Schale und Saft von 3 Bio-Zitrone
275 g Zucker
500 g Magerquark
250 g Sahne
250 ml Aceto balsamico
250 ml Rotwein
400 g Erdbeeren
Minzblatt zum Dekorieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine einweichen. Die Vanilleschoten längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Zitronensaft mit 125 g Zucker, Vanillemark und -schote aufkochen lassen. Anschließend die Vanilleschoten entfernen.

2

Die Gelatine in den Zitronensirup rühren, Quark dazugeben und alles glatt rühren. Sahne steif schlagen und zusammen mit der Zitronenschale unterheben. Die Masse in die Förmchen füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

3

Balsamico mit Rotwein und 150g Zucker einkochen und anschließend abkühlen lassen.

4

Die Erdbeeren in Stücke schneiden. Die Mousse auf den Teller stürzen, die Erdbeeren darum drapieren und mit der Balsamicosauce und Minzblättern anrichten.

Top-Deals des Tages
AEG GourmetPro SB9300 Standmixer/Hochleistungsmixer mit Slow-Power Technology (1,6 PS-Turbo-Motor, 8 Programme, 2,2 Liter bruchfester Tritan-Behälter, 6 Titan-Messer, LCD-Display, BPA frei) Edelstahl
VON AMAZON
Preis: 499,95 €
267,13 €
Läuft ab in:
Binwo nichttickende Wanduhr
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Binwo nichttickende Wanduhr
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages