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Quarkpüfferchen

Quarkpüfferchen
25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 g
40 g Butter oder Margarine
60 g Zucker
2 Eier
einige Tropfen Backöl
Bittermandel oder Zitronen
1 TL Salz
500 g Magerquark
Hier kaufen!250 g Weizen-Vollkornmehl
3 gestr. TL Backpulver Backin
125 g Korinthen
75 g Butter oder Margarine
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Zubereitungsschritte

1

40 g Butter oder Margarine schaumig rühren und nach und nach 60 g Zucker, 2 Eier, einige Tropfen Backöl, Bittermandel oder Zitrone, 1 Teel. Salz und 500g Speisequark hinzufügen.

2

250 g Weizenmehl und 3 gestrichene Teel. Backpulver Backin mischen, sieben und eßlöffelweise unterrühren.

3

125 g Korinthen verlesen und zuletzt unter den Teig rühren.

4

Etwas von 75 g Butter oder Margarine in einer Stielpfanne erhitzen, den Teig eßlöffelweise in die Pfanne geben und flachdrücken.

Die Püfferchen von beiden Seiten braun braten.

Backzeit: etwa 6 Minuten.

Zusätzlicher Tipp

Beigabe: Zucker.

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