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Quesadillas

mit Putenbrust

Quesadillas
423
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
300 g Möhren
1 Schalotte
4 Tomaten
1 EL Butter
200 g Frischkäse mit Kräutern
3 EL Crème fraîche
2 EL Schnittlauchröllchen
300 g geräucherte Putenbrust
12 Salatblätter
12 kleine Tortillafladen
5 EL Remoulade
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Die Schalotte schälen und in kleine Ringe hobeln. Die Tomaten häuten und klein würfeln. Möhrenraspel und Schalottenringe in 1 EI Butter andünsten und abkühlen lassen.

2

Den Frischkäse mit Sahne, Creme fraîche und Schnittlauch verrühren. Die Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Salalblätter waschen und abtrocknen.

3

Tortillas in einer Pfanne ohne Fett erwärmen. Herausnehmen, mit Frischkäsemasse, Salat, Putenbrust + Gemüse belegen und mit Remoulade bestreichen.

4

Tortillas fest aufrollen und schräg in mundgerechte Stücke schneiden. Mit einem Spießchen fixieren und anrichten. 

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