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Quesadillas mit Sauerrahm

Quesadillas mit Sauerrahm
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 große Tortillafladen natur (Fertigprodukt)
2 Fleischtomaten
1 Paprika rot
2 Thunfisch natur
200 g Käse gerieben (z.B. Ceddar)
2 EL Petersilie gehackte
Salz
Pfeffer
200 g saure Sahne zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, die Innenhäute entfernen und klein würfeln. Die Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch kleine würfeln, mit den Paprikawürfeln mischen. Den Thunfisch abtropfen und etwas zerteilen.
2
Zwei Tortillafladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und jeweils mit der Hälfte des Käses bestreuen, darauf die Hälfte der Paprikamischung streuen. Den Thunfisch darauf verteilen und wieder mit Käse und Paprikamischung bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils mit dem zweiten Fladen abdecken, leicht andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 120-140°C langsam erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Quesadillas in Spalten schneiden und mit Petersilie und Sauerrahm garniert servieren.
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