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Quittenmus

mit Pecannüssen

Quittenmus
140
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
3 große Quitten (ca. 1 kg)
125 ml Weißwein
100 g weißer Kandis
Zitronensäure1 Päckchen (5 g) Zitronensäure
50 g Pecannüsse
Hier kaufen!1 TL Lebkuchengewürz
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Zubereitungsschritte

1

Quitten mit einem Geschirrtuch trocken abreiben. Quitten vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und die Quitten schälen. 

 
2

Quitten grob würfeln und in einen Topf geben. Weißwein und Kandis zugeben und zugedeckt ca. 30 Minuten weich dünsten.

 
3

Quitten im Sud pürieren. Zitronensäure darunterrühren.

4

Pecannüsse mahlen und mit dem Lebkuchengewürz unter das Quittenmus rühren. Schmeckt zu Pfannkuchen, Vanilleeis, Quark- und Joghurtspeisen.

 

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