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Radicchio-Zwiebel-Salat

Radicchio-Zwiebel-Salat
115
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
SALAT
3 rote Zwiebeln
100 g Feldsalat
2 Köpfe Radicchio
MARINADE
4 EL Orangensaft
4 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln schälen, kurz in kochendes Wasser tauchen, in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend in dünne Scheiben schneiden.

2

Für die Marinade frisch gepreßten Orangensaft und Sonnenblumenöl sämig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

3

Zwiebelscheiben zusammen mit der Marinade in eine Schüssel geben und etwa 20 Minuten ziehen lassen

4

Feldsalat verlesen und mehrmals gründlich waschen. Außeren Blätter des Radicchio entfernen, Wurzelansatz abschneiden, einzelne Salatblätter waschen und anschließend zerteilen.

5

Feldsalat und die Radicchioblätter mit marinierten Zwiebeln vermischen und kurz ziehen lassen

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