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Radiccio, überbacken

Radiccio, überbacken
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Die langen, schmalen Radiccio sorgfältig säubern, die Wurzeln soweit entfernen, daß sie weiterhin zusammenhalten. Der Länge nach halbieren, die Hälften in Olivenöl wenden und in eine feuerfeste Form geben. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern mit Mozzarella bedecken. Im vorgeheizten Ofen oder Grill bei mittlerer Hitze goldbraun überbacken.

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