Radieschenquark
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Health Score:
86 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
397
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 397 kcal | (19 %) | mehr | |
| Protein | 23 g | (23 %) | mehr | |
| Fett | 16 g | (14 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 39 g | (26 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8 g | (27 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 58,2 μg | (97 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 5,5 mg | (46 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 82 μg | (27 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,6 mg | (27 %) | ||
| Biotin | 12,7 μg | (28 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,2 μg | (40 %) | mehr | |
| Vitamin C | 17 mg | (18 %) | ||
| Kalium | 492 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 215 mg | (22 %) | mehr | |
| Magnesium | 61 mg | (20 %) | mehr | |
| Eisen | 3,4 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 2,5 mg | (31 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,4 g | |||
| Harnsäure | 39 mg | |||
| Cholesterin | 42 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Quark
- 200 g saure Sahne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL Schnittlauchröllchen
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 Handvoll gehackte Brunnenkresse
- 4 Radieschen
- 1 TL zerstoßene Senfsamen
- 1 Packung Knäckebrot
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Quarksaure SahneKnäckebrotBrunnenkresseSchnittlauchröllchenPetersilieZubereitungsschritte
1.
Radieschen waschen, putzen, fein reiben mit Salz bestreuen, 10 Min. ziehen lassen. Durch ein Tuch ausdrücken. Quark mit der sauren Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer, Senfkörnern würzen, die Kräuter und Radieschen untermischen, abschmecken.
2.
Zusammen mit Knäckebrot anrichten.
