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Räucherlachssalat mit Avocado

Räucherlachssalat mit Avocado
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
60 g Brunnenkresse
200 g Räucherlachs (in Scheiben geschnitten)
1 Avocado (längs in Scheiben geschnitten)
1 kleine Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
1 Selleriestange
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
4 EL weicher Frischkäse
2 EL Kochsahne (15% Fett)
1 EL feingehackter frischer Dill
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Zubereitungsschritte

1

Brunnenkresse sorgfältig waschen und trocknen. In große Zweige brechen. Die Zweige auf 4 Teller verteilen und Lachs, Avocado und Zwiebeln darauf anrichten. Sellerie putzen, waschen und in 5 cm lange Stücke, dann in lange Streifen schneiden. Über den Salat streuen.

2

Öl, Essig und Frischkäse mit der Küchenmaschine oder dem Mixer glattrühren. Kochsahne und Dill unterziehen. Sauce über den Salat träufeln und sofort mit knusprigen Brotstangen servieren.

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