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Rahmguss mit saurer Sahne

für Obstkuchen

Rahmguss mit saurer Sahne
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
3 Eier getrennt
70 g Zucker
125 g saure Sahne
Hier kaufen!1 EL Rum (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

1

Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen. Die Eigelbe mit der sauren Sahne und evtl. Rum glatt rühren, unter den Eischnee ziehen. Einen 20 Minuten vorgebackenen Obstkuchen mit dem Rahmguss überziehen. Bei 180 °C in 20 Minuten fertig backen.

Zusätzlicher Tipp

Für Obstkuchen aller Art, speziell für Rhabarber-, Stacheibeer- und Apfelkuchen.

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