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Rahmwirsing

Rahmwirsing
15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Wirsing
250 g Zwiebel
100 g durchwachsener Speck
125 ml Wasser
Salz
125 ml Sahne
Jetzt hier kaufen!geriebene Muskatnuss
4 EL Kümmel Schnaps
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Zubereitungsschritte

1

Den Wirsing waschen, grob schneiden. Zwiebeln abziehen, mit dem Speck in kleine Würfel schneiden.

2

Den Speck auslassen, die Zwiebeln so lange darin erhitzen, bis sie hellgelb sind. Den Wirsing hinzufügen, kurze Zeit miterhitzen.

3

Wasser und Salz hinzufügen, den Wirsing gar dünsten lassen. Kurz vor Beendigung der Dünstzeit Sahne hinzufügen. Den Wirsing mit Salz, Muskatnuß und Kümmelschnaps abschmecken.

Dünstzeit: etwa 45 Minuten

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