0
Drucken
0

Räucherlachs mit Avocadosalat

Räucherlachs mit Avocadosalat
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!2 EL Rosinen
80 ml kochendes Wasser
1 EL kleine Kapern
2 TL fein abgeriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen60 ml Olivenöl
2 Avocados
2 Zucchini
12 Scheiben Räucherlachs
1 Bund Brunnenkresse ohne Stiele
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Rosinen in ein Schälchen geben, mit dem kochenden Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen und dann abgießen.

2

Anschließend die eingeweichten Rosinen mit den Kapern, der Zitronenschale, dem Zitronensaft und dem Olivenöl in einer kleinen Schüssel mischen.

3

Nun die Avocados halbieren, von den Kernen befreien, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Avocadowürfel zum Dressing geben.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
4

Die Enden der Zucchini abschneiden und das Gemüse dann mit dem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden.

5

Den Räucherlachs auf vier Teller verteilen und die Brunnenkresseblätter sowie die Zucchinistreifen darauf anrichten. Zum Schluss die Avocado mit dem Dressing über den Salat geben.

Top-Deals des Tages
Heute stark reduziert: AEG Akku-Handstaubsauger
VON AMAZON
Preis: 299,95 €
164,99 €
Läuft ab in:
Dampfbügeleisen und Dampfbügelstationen von Philips
VON AMAZON
Preis: 169,99 €
129,00 €
Läuft ab in:
Dampfbügeleisen und Dampfbügelstationen von Philips
VON AMAZON
Preis: 229,99 €
133,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages