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Rauke-Portulak-Salat

Rauke-Portulak-Salat
95
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Rauke, Portulak und Friséesalat gründlich waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zerteilen. Paprika waschen, halbieren, entstielen und entkernen, fein würfeln. Salate und Paprikawürfel auf 4 Teller verteilen.

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2

Essig, Brühe, Salz, Pfeffer, Senf und Sirup gut verrühren, Öle mit einer Gabel unterschlagen. Vinaigrette über den Salat geben. Sprossen kalt abbrausen, gut abtropfen lassen, etwas auseinanderzupfen und über den Salat geben. Sofort servieren.

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