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Rauke-Tomatensalat

mit Croutons

Rauke-Tomatensalat
270
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Vom Toastbrot die Rinde abschneiden und die Brotscheiben würfeln.

2

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Croutons darin goldbraun braten.

3

Rauke putzen, waschen und trocken schleudern. Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Rauke und Tomaten anrichten. Schnittlauch darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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4

Die Croutons darauf verteilen und Essig und Öl darüber träufeln.

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