EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Raukesalat mit Granatapfel und Parmesan
10 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 150 g Rucola
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 TL Honig
- 4 EL Traubenkernöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 40 frisch gehobelter Parmesan
- 2 EL Granatapfelkerne
Zubereitung
1.
Den Rucola waschen, putzen, falls nötig klein zupfen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben.
2.
Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Honig und dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Rucola träufeln, den Parmesan darüber streuen und zum Schluss die Granatapfelkerne.