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Regensburger Sterne

Regensburger Sterne
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
4 Regensburger oder andere kurze, aber dicke Fleisch - Würstchen
1 l kochendes Wasser
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
1 EL mittelscharfer Senf
2 TL Tomatenketchup
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Würstchen von den Enden her sternförmig ca. 2 cm tief einschneiden, sodass die Mitte ganz bleibt. Mit kochendem Wasser begießen und solange ziehen lassen, bis sich die Schnittflächen wie kleine Sterne geöffnet haben.

2

Abgetropft mit Öl bepinseln und auf dem heißen Holzkohlengrill knusprig braun grillen. Mit einer Mischung aus Senf, Ketchup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dabei ständig bestreichen.

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