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Rehkeule am Spieß

Rehkeule am Spieß
1 Std. 10 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 4 Portionen
750 g Rehkeule ohne Knochen (vom Wildhändler entsehnen und wie einen Rollbraten binden lassen)
Salz
Pfeffer
einige Wacholderbeere
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Zubereitungsschritte

1

Fleisch mit wenig Salz, Pfeffer und zerdrückten Wacholderbeeren einreiben, gleichmäßig auf dem Grillspieß befestigen (oder in den Grillkorb legen), mit etwas Öl bepinseln und im vorgeheizten Gerat grillen.

2

Auf einer angewärmten Platte anrichten, mit Mandarinenscheibchen und Kirschen verzieren.

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