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Rehsteaks

mit Champignons

Rehsteaks
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Champignons
40 g Butter
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Rehfleisch (aus der Keule, je etwa 125g)
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Zubereitungsschritte

1

250 g Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 40 g Butter in der Pfanne zerlassen und die Champignons darin 8 Minuten gar dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Petersilie unterrühren und dann warm stellen.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2

4 Scheiben Rehfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und etwas zusammendrücken. Dünn mit Olivenöl bestreichen, auf den heißen Grillrost legen und unter den vorgeheizten Grill schieben.

Zunächst von der einen, dann von der anderen Seite je 4-5 Minuten grillen. Die Steaks nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit den Champignons anrichten.

Zusätzlicher Tipp

Als Beilage Röstkartoffeln reichen.

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