0
Drucken
0

Reibekuchen

Reibekuchen
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
3 Eier (Größe M)
1 gestr. TL Salz
gemahlener Pfeffer
Jetzt hier kaufen!ger. Muskatnuss
40 g Weizenmehl
100 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel abziehen. Kartoffeln und Zwiebel grob reiben. Aus der Masse etwas Flüssigkeit ausdrücken.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Kartoffel-Zwiebel-Masse mit Eiern, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Mehl verrühren.

3

Teig portionsweise mit einer Saucenkelle in die Pfanne geben und in heißem Öl anbraten. Teig von beiden Seiten braten, bis der Rand knusprig braun ist. Fertigen Reibekuchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen.

4

Überschüssiges Fett mit Küchenpapier abtupfen. Reibekuchen sofort servieren oder warm stellen. 

Zusätzlicher Tipp

Hälfte des Mehls durch 2-3 Esslöffel Haferflocken ersetzen.

Reibekuchen mit Creme fraiche und feinen Schinkenstreifen servieren.

Apfelmus oder -kompott als Beilage reichen eignen sich ebenfalls sehr gut. Nach Belieben mit etwas Zimtzucker bestreuen. 

Top-Deals des Tages
DRAGONN Whisky Steine Ice Cubes Set – 8 Wiederverwendbare Edelstahl Eiswürfel - Stoffbeutel | 8er Set Whiskey Rocks Stones
VON AMAZON
14,40 €
Läuft ab in:
Tatkraft Kaiser WC Garnitur Toilettenbürstenhalter Rostsicherer Stahl 38cm
VON AMAZON
6,97 €
Läuft ab in:
Isosteel VA-9562D Duo Vakuum-Isolierflasche mit Griff, 1,0 L
VON AMAZON
Preis: 21,39 €
19,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages