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Reis-Gemüse-Pilaw

mit Pistazien

Reis-Gemüse-Pilaw
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Möhren sowie die Zucchini waschen, putzen und würfeln.

Die Zwiebeln schälen, würfeln und mit den Möhren im Öl andünsten.

2

Den Parboiled-Langkornreis und die Zucchini zufügen und weitere 3 Minuten mitdünsten lassen.

Die Pistazienkerne hacken und zusammen mit der Gemüsebrühe zu den restlichen Zutaten geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Alles kurz aufkochen lassen und zugedeckt bei kleiner Hitze für 15-20 Minuten garen (der Reis sollte gerade gar sein).

 

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