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Reis mit Himbeeren

Reis mit Himbeeren
382
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
125 g Rundkornreis
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Paket Vanillezucker
500 g Himbeeren
1 Becher Schlagsahne (200 g)
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Vanilleschote aufschlitzen und Mark herauskratzen. Mark, Schote und Reis in die Milch geben. Zum Kochen bringen und bei milder Hitze 30-35 Minuten ausquellen lassen. Dabei ständig umrühren.

2

Zucker, Salz und Vanillinzucker unterrühren und erkalten lassen.

3

Himbeeren verlesen. Sahne sehr steif schlagen und unter den Reis heben.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
4

Reis und Himbeeren abwechselnd in eine Schüssel schichten und gut durchkühlen lassen.

5

Mit Himbeeren und Zitronenschale garniert servieren.

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