0
Drucken
0

Reis mit Wurst

mit Wurst und Lattich

Reis mit Wurst
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g Reis
200 g Schweinswurst
2 Lattiche (Herzen)
2 rote Peperoni
100 g frischgekochte grüne Erbsen
100 g Butter
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 l Fleischbrühe
geriebener Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln abziehen und hacken. Etwas davon in einer kleinen Bratpfanne in Öl andünsten. Würstchen und Peperoni in Stücke schneiden und zusammen mit den vorgekochten Erbsen im Öl kurz dämpfen. Lattich waschen, etwas zerkleinern und in die Pfanne geben. Er wird nur kurz mitgedämpft.

2

Alles auf kleinem Feuer lassen, während der Reis vorbereitet wird. Magere, klare Brühe kochend heiß in Bereitschaft halten. Rest der gehackten Zwiebel in einem Topf in Butter andünsten. Bevor sie Farbe annimmt, den Reis dazugeben und ständig umrühren. Wenn der Reis zu knistern beginnt, die Brühe dazuschütten. So lange köcheln lassen bis der Reis alle Flüssigkeit aufgesogen hat. Den Reis mit einem Stück frischer Butter verfeinern und mit einer Gabel auflockern.

Wie Sie Risottoreis gekonnt andünsten
3

Den Reis auf eine Platte anrichten und die schmackhafte Sauce darübergießen. Geriebener Parmesan gehört dazu auf den Tisch.

Top-Deals des Tages
GA Homefavor Konditor Torten Winkelpalette Set, 10'' Streichmesser, 8'' Tortenmesser, 6'' Glasurmesser, Professionelle Kuchen Dekorieren Werkzeuge
VON AMAZON
8,40 €
Läuft ab in:
SodaStream CRYSTAL 2.0 Glaskaraffen Wassersprudler inkl. 1 Zylinder und 2 Glaskaraffen 0,6l; Farbe: titan
VON AMAZON
Preis: 169,90 €
119,99 €
Läuft ab in:
Duracraft Luftentfeuchter - bis 10L pro Tag - für Räume bis 30m2
VON AMAZON
135,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages