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Reis-Paprika-Salat mit Mozzarella

Reis-Paprika-Salat mit Mozzarella
10 min.
Zubereitung
34 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
0
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Zubereitungsschritte

1
Reis nach Packungsangabe gar dämpfen.
2
Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und grob würfeln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Olivenöl beträufeln. Salzen, pfeffern und unter dem vorgeheizten Grill ca. 4 Min. grillen.
3
Rucola waschen und putzen.
4
Alles in einer Schüssel mit 3 EL Öl und Balsamico vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Einfach köstlich! Sehr erfrischender reissalat !und ganz ohne mayo.
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