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Reiscreme mit Erdbeersoße

Reiscreme mit Erdbeersoße
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1700 g
750 ml Milch (1,5 % Fett)
Salz
75 g Zucker
2 Päckchen Vanillin Zucker
Hier kaufen!150 g Milchreis Rundkorn
Hier kaufen!1 TL Gelatine gemahlen, weiß
250 ml Sahne
500 g Erdbeeren
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Zubereitungsschritte

1

750ml Milch mit Salz, 75g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker zum Kochen bringen.

2

150 g Milchreis (Rundkorn) hineingeben, zum Kochen bringen und ausquellen lassen (er muß noch körnig sein).

3

1 gut gehäuften Teel. Gelatine mit 2 Eßl. kaltem Wasser anrühren, 10 Minuten zum Quellen stehenlassen, zu dem heißen Reisbrei geben, so lange rühren, bis die Gelatine vollkommen gelöst ist, dann den Reisbrei kalt stellen.

4

250 ml Sahne steif schlagen und unter den erkalteten Reisbrei heben.

Die Creme in eine Glasschale füllen und bis zum Verzehr kalt stellen.

5

Für die Erdbeersoße

500 g Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, entstielen, im Mixer so lange schlagen lassen und bis eine dickflüssige Soße mit teilweise noch vorhandenen Fruchtstückchen entstanden ist.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
6

Die Soße mit 1 Päckchen Vanillin Zucker verrühren und mit Zucker abschmecken.

Kochzeit: etwa 20 Minuten.

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