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Reispapier-Wraps

Reispapier-Wraps

mit Gemüse
15 min
Zeit:
70
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
100 g Möhren (1 Möhre)
100 g rote Paprikaschoten (0.5 rote Paprikaschoten)
1 Frühlingszwiebel
50 g Mini-Gurken (0.5 Mini-Salatgurken)
4 Blätter Reispapier
4 Stiele Thai-Basilikum
2 TL süße Chilisauce
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhrePaprikaschoteMini-GurkeFrühlingszwiebel
Zubereitung
1.
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 1

Die Möhre waschen, putzen, schälen und längs in dünne Stifte schneiden.

2.
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 2

Die halbe Paprikaschote nochmals halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden.

3.
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 3

Frühlingszwiebel putzen, waschen, trocken schütteln und der Länge nach vierteln.

4.
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 4

Die halbe Gurke abspülen, trocken reiben und der Länge nach in schmale Streifen schneiden.

5.
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 5

Reispapierblätter einzeln in warmes Wasser tauchen und einweichen. Abtropfen lassen und auf das Arbeitsbrett legen.

6.
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 6

Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Mit dem Gemüse auf den 4 Blättern Reispapier verteilen und aufrollen. Mit der Chilisauce anrichten.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien70 kcal(3 %)
Protein2 g(2 %)
Fett1 g(1 %)
Kohlenhydrate13 g(9 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,9 g(13 %)
Gesund, weil

Gesund, weil

Dieses Rezept ist geeignet für den Kurs “Gesund Abnehmen” von EAT SMARTER – hier mehr erfahren.

Die tollen Reispapier-Rollen eignen sich gut für all diejenigen, die mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien zu kämpfen haben, und sie entsprechen zudem den Grundsätzen einer veganen Ernährungsweise: Der knackig gefüllte, kalorienarme Snack enthält weder Milcheiweiß, Gluten noch Eier.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Wer kein Thai-Basilium bekommt, nimmt stattdessen je 2 Stiele normales Basilikum und Minze.

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