Leichte Kuchen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
103 Leichte Kuchen Rezepte von EAT SMARTER
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Saftige Käsekuchen-Riegel Rezept
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Saftige Käsekuchen-Riegel

Kindersnack (4-6 Jahre)

5
(14)

10 Min.

60 Min.

173 kcal

54
Möhrentorte Rezept
Backen mit Vollkorn
Möhrentorte
5
(11)

60 Min.

840 Min.

209 kcal

83
Erdbeertorte mit Limettenguss Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Erdbeertorte mit Limettenguss

und Buttermilchsahne

5
(4)

35 Min.

120 Min.

143 kcal

69
Frischkäse-Beeren-Tarte Rezept
Frischkäse-Beeren-Tarte
5
(3)

40 Min.

220 Min.

151 kcal

58
Luftiger Sauerrahm-Apfelkuchen Rezept
Figurbewusst genießen
Luftiger Sauerrahm-Apfelkuchen
5
(3)

20 Min.

60 Min.

314 kcal

75
Baiser-Muffins mit Brombeeren und Limettenschale Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Baiser-Muffins mit Brombeeren und Limettenschale
5
(2)

25 Min.

60 Min.

209 kcal

79
Mango-Papaya-Biskuitrolle Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Mango-Papaya-Biskuitrolle

mit Joghurt-Quark-Creme

5
(2)

50 Min.

200 Min.

182 kcal

60
Erdbeer-Tarte mit Vanillecreme Rezept
Backen nach Clean Eating
Erdbeer-Tarte mit Vanillecreme
5
(2)

40 Min.

100 Min.

197 kcal

74
Haferkuchen vom Blech mit Pekannüssen und Beeren Rezept
Clever naschen
Haferkuchen vom Blech mit Pekannüssen und Beeren
5
(2)

25 Min.

60 Min.

239 kcal

79
Leichter Apfelkuchen vom Blech Rezept
Clever naschen
Leichter Apfelkuchen vom Blech
5
(2)

140 Min.

140 Min.

261 kcal

72
Waldbeeren-Tarte Rezept
Waldbeeren-Tarte
5
(1)

40 Min.

155 Min.

181 kcal

74
Pflaumenkuchen auf Berliner-Art Rezept
Backen nach Clean Eating
Pflaumenkuchen auf Berliner-Art
5
(1)

30 Min.

100 Min.

278 kcal

73
Weihnachtlicher Früchtekuchen Rezept
Gibt Power für den Tag
Weihnachtlicher Früchtekuchen
5
(1)

90 Min.

90 Min.

207 kcal

65
Käsekuchen mit Granatapfel und Kumquats Rezept
Käsekuchen mit Granatapfel und Kumquats
5
(1)

30 Min.

70 Min.

110 kcal

63
Glutenfreier Kirschkuchen Rezept
Glutenfrei backen
Glutenfreier Kirschkuchen
5
(1)

30 Min.

80 Min.

249 kcal

70
Kürbis-Möhren-Quiche mit Pinienkernen Rezept
Kürbis-Möhren-Quiche mit Pinienkernen
5
(1)

90 Min.

90 Min.

255 kcal

73
Pflaumen-Streusel-Kuchen Rezept
Backen nach Clean Eating
Pflaumen-Streusel-Kuchen
5
(1)

35 Min.

95 Min.

383 kcal

76
Mürbeteig-Apfelkuchen ohne Ei Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Mürbeteig-Apfelkuchen ohne Ei
5
(1)

45 Min.

150 Min.

191 kcal

79
Gestürzter Ananaskuchen Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Gestürzter Ananaskuchen
5
(1)

20 Min.

2720 Min.

122 kcal

65
Schoko-Kokos-Gugelhupf Rezept
Clever naschen
Schoko-Kokos-Gugelhupf
5
(1)

80 Min.

80 Min.

466 kcal

71
Kirschtarte Rezept
Macht glücklich
Kirschtarte
5
(1)

60 Min.

150 Min.

336 kcal

67
Obstkuchen vom Blech Rezept
Backen mit Vollkorn
Obstkuchen vom Blech
5
(1)

90 Min.

90 Min.

220 kcal

81
Orangen-Maracuja-Kuchen Rezept
Gute-Laune-Rezept
Orangen-Maracuja-Kuchen
5
(1)

30 Min.

60 Min.

506 kcal

63
Clafoutis mit Aprikosen Rezept
Gute-Laune-Rezept
Clafoutis mit Aprikosen
5
(1)

20 Min.

55 Min.

270 kcal

52
Kuchen mit Stachelbeeren Rezept
Regional & saisonal
Kuchen mit Stachelbeeren
5
(1)

40 Min.

130 Min.

189 kcal

74
Apfelbrot-Muffins Rezept
Apfelbrot-Muffins
5
(1)

30 Min.

3420 Min.

172 kcal

87
Johannisbeer-Guglhupf mit Dinkelmehl Rezept
Backen mit Vollkorn
Johannisbeer-Guglhupf mit Dinkelmehl
4.875
(8)

25 Min.

185 Min.

190 kcal

67
Zwetschgenkuchen Rezept
Clever naschen
Zwetschgenkuchen

mit Grünkernmehl

4.857145
(7)

50 Min.

120 Min.

174 kcal

75
Quark-Muffins Rezept
Figurbewusst genießen
Quark-Muffins

mit Erdbeeren

4.857145
(7)

30 Min.

110 Min.

87 kcal

60
Französischer Pflaumenkuchen Rezept
Backen mit Vollkorn
Französischer Pflaumenkuchen
4.857145
(7)

20 Min.

55 Min.

140 kcal

67
Honigkuchen Rezept
Honigkuchen
4.8
(5)

60 Min.

90 Min.

147 kcal

33
Buttermilchkuchen mit Zitrone Rezept
Clever naschen
Buttermilchkuchen mit Zitrone
4.8
(5)

35 Min.

75 Min.

247 kcal

70
Stachelbeer-Zitronen-Tarte Rezept
Clever naschen
Stachelbeer-Zitronen-Tarte

mit saurer Sahne

4.75
(4)

30 Min.

140 Min.

154 kcal

74
Apfel-Schmand-Tarte Rezept
Naschen ohne Reue
Apfel-Schmand-Tarte
4.75
(4)

35 Min.

95 Min.

177 kcal

79
Schneller Kokoskuchen Rezept
Clever naschen
Schneller Kokoskuchen

mit Maracuja-Mango-Joghurt

4.7
(10)

30 Min.

45 Min.

191 kcal

63
Pfirsich-Guglhupf Rezept
Saisonale Küche
Pfirsich-Guglhupf

mit Mohn und Buttermilch

4.666665
(3)

25 Min.

150 Min.

196 kcal

63
Kirsch-Orangen-Muffins Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kirsch-Orangen-Muffins

aus Vollkornteig

4.666665
(3)

30 Min.

90 Min.

196 kcal

61
Schokokuchen mit Aprikosen Rezept
Clever naschen
Schokokuchen mit Aprikosen
4.666665
(3)

80 Min.

80 Min.

170 kcal

67
Dattelkuchen mit Mango Rezept
Backen nach Clean Eating
Dattelkuchen mit Mango
4.57143
(7)

20 Min.

60 Min.

167 kcal

79
Heidelbeer-Bananen-Muffins Rezept
Backen mit Superfood
Heidelbeer-Bananen-Muffins

mit Weizenkleie

4.5
(24)

25 Min.

60 Min.

159 kcal

82
Beeren-Nektarinen-Torte mit Frischkäse Rezept
Naschen ohne Reue
Beeren-Nektarinen-Torte mit Frischkäse
4.5
(8)

35 Min.

125 Min.

122 kcal

84
Erdbeer-Tiramisu-Rolle Rezept
Clever naschen
Erdbeer-Tiramisu-Rolle

mit Espresso

4.5
(4)

45 Min.

180 Min.

162 kcal

69
Papaya-Herztorte Rezept
Macht glücklich
Papaya-Herztorte

mit Limettensahne

4.5
(2)

60 Min.

240 Min.

158 kcal

72
Stachelbeerkranz Rezept
Seelenwärmer
Stachelbeerkranz

mit Marzipan

4.5
(2)

35 Min.

120 Min.

140 kcal

67
Kirschtörtchen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kirschtörtchen

mit Vanillepudding

4.5
(2)

30 Min.

105 Min.

187 kcal

57
Erdbeer-Frischkäse-Schnitten Rezept
Naschen ohne Reue
Erdbeer-Frischkäse-Schnitten

auf Löffelbiskuits

4.5
(2)

35 Min.

215 Min.

153 kcal

64
Quittentorte Rezept
Regional & saisonal
Quittentorte

mit Quark-Joghurt-Creme

4.5
(2)

75 Min.

240 Min.

237 kcal

64
Schneller Obstkuchen Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Schneller Obstkuchen
4.5
(2)

15 Min.

15 Min.

158 kcal

67

Hier darf genascht werden! Bei EAT SMARTER finden Sie leichte Kuchen-Rezepte die Ihrer Figur richtig schmeicheln. In dieser Rezeptsammlung präsentieren wir nur Kuchen-Rezepte, die maximal auf 250 Kalorien pro Portion kommen. Und wenn Sie glauben, dass Kuchen mit so wenig Kalorien einfach nur staubtrocken und langweilig sind, haben Sie sich mächtig getäuscht: Probieren Sie zum Beispiel unsere lecker-cremigen Erdbeer-Frischkäse-Schnitten oder überraschen Sie Ihre Gäste mit einem ganz leichten Schokokuchen mit Aprikosen!

Tipps und Tricks für leichte Kuchen

Sie würden Ihren Lieblingskuchen am liebsten jeden Tag verputzen? Mit ein paar kleinen Veränderungen in der Zutatenliste können Sie ganz einfach Kalorien sparen. Ersetzen Sie herkömmliche Butter zum Beispiel durch eine leichtere Joghurtbutter, diese hat einen geringeren Fettgehalt und schmeckt trotzdem hervorragend! Wichtig ist hierbei, dass Sie Joghurtbutter in der gleichen Menge wie normale Butter verwenden, denn wenn Sie den Fettanteil weiter reduzieren, wird der Kuchen trocken. Bei manchen Kuchenrezepten kann ein kleiner Teil der Butter auch durch Apfelmus ersetzt werden, dies gibt eine fruchtige Süße und der Kuchen bleibt schön saftig.

Auch bei Verwendung von Milch und Milchprodukten können Sie den Fettgehalt variieren. Ob Sie nun eine Milch mit 3,5 oder 1,5% Fett im Kuchenteig verwenden, macht oft geschmacklich keinen Unterschied oder auch Crème fraîche kann durch leichtere Produkte wie Crème légère oder Saure Sahne eins zu eins ersetzt werden.

Auf ein Stück Kuchen am Nachmittag kann man schwer verzichten, oder? Diese kleine Sünde liegt nicht mehr so schwer im Magen, wenn Sie die leichten Kuchen-Rezepte von EAT SMARTER ausprobiert haben. Egal ob fruchtiger Mohnkuchen vom Blech, marmorierte Erdbeertorte, Himbeer-Aprikosen-Tarte oder ganz leichte Blaubeermuffins, hier findet wirklich jeder Kuchenfreund einen neuen Liebling.

Leichte Kuchen lagern

Wie nun den Kuchen am besten lagern? Dies hängt zunächst von der Art des Kuchens ab. Kuchen mit Quark- oder Joghurtcreme lagern Sie am besten im Kühlschrank, um ihn frisch zu halten. Rührkuchen hingegen decken Sie am besten mit Alufolie ab und lagern ihn an einem kühlen Ort, wie zum Beispiel im Keller. Doch alle Kuchen haben eins gemeinsam: Sie sollten in wenigen Tagen aufgegessen werden, denn frisch schmecken sie einfach am besten!

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