Rhabarberkuchen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
99 Rhabarberkuchen Rezepte von EAT SMARTER
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Rhabarber-Baiser-Kuchen Rezept
Deutscher Klassiker
Rhabarber-Baiser-Kuchen
5
(3)

45 Min.

125 Min.

186 kcal

64
Erdbeer-Rhabarberkuchen Rezept
Erdbeer-Rhabarberkuchen
5
(3)

30 Min.

100 Min.

3330 kcal

61
Frucht-Kokos-Schnitten Rezept
Smart snacken
Frucht-Kokos-Schnitten
5
(2)

40 Min.

85 Min.

243 kcal

62
Rhabarber-Blechkuchen Rezept
Rhabarber-Blechkuchen
5
(2)

40 Min.

90 Min.

3832 kcal

47
Rhabarber-Mandel-Kuchen Rezept
Rhabarber-Mandel-Kuchen
5
(2)

60 Min.

60 Min.

474 kcal

44
Muffins mit Rhabarber Rezept
Regional & saisonal
Muffins mit Rhabarber
5
(2)

20 Min.

45 Min.

172 kcal

65
Rhabarber-Tarte Rezept
Regional & saisonal
Rhabarber-Tarte
5
(2)

60 Min.

300 Min.

328 kcal

73
Rhabarberkuchen mit Quark Rezept
Backen mit Vollkorn
Rhabarberkuchen mit Quark
5
(1)

40 Min.

120 Min.

223 kcal

68
Rhabarberkuchen mit Baiser Rezept
Rhabarberkuchen mit Baiser
5
(1)

60 Min.

140 Min.

2849 kcal

54
Rhabarberkuchen Rezept
Rhabarberkuchen
5
(1)

135 Min.

135 Min.

3694 kcal

65
Rhabarber-Baiserkuchen Rezept
Rhabarber-Baiserkuchen
5
(1)

50 Min.

165 Min.

Quarkkuchen mit Rhabarber Rezept
Quarkkuchen mit Rhabarber
5
(1)

135 Min.

135 Min.

Rhabarberkuchen mit Mandeln Rezept
Clever naschen
Rhabarberkuchen mit Mandeln
4.76923
(13)

30 Min.

65 Min.

349 kcal

83
Süße Rhabarberfladen Rezept
Clever naschen
Süße Rhabarberfladen

mit Vanillejoghurt

4.666665
(3)

50 Min.

80 Min.

191 kcal

79
Rhabarber-Erdbeerkuchen mit Streusel Rezept
Clever naschen
Rhabarber-Erdbeerkuchen mit Streusel
4.666665
(3)

35 Min.

80 Min.

293 kcal

77
Tartelettes mit Rhabarber Rezept
Clever naschen
Tartelettes mit Rhabarber
4.666665
(3)

50 Min.

90 Min.

287 kcal

79
Rhabarber-Muffins Rezept
Rhabarber-Muffins
4.5
(2)

30 Min.

55 Min.

250 kcal

58
Schneller Rhabarberkuchen Rezept
Backen mit Vollkorn
Schneller Rhabarberkuchen
4.5
(2)

35 Min.

75 Min.

130 kcal

79
Rhabarber-Walnuss-Kuchen Rezept
Rhabarber-Walnuss-Kuchen
4.5
(2)

30 Min.

80 Min.

6063 kcal

56
Rhabarber-Quarkkuchen Rezept
Backen mit Vollkorn
Rhabarber-Quarkkuchen
4.5
(2)

50 Min.

110 Min.

285 kcal

77
Rhabarberkuchen im Glas Rezept
Clever naschen
Rhabarberkuchen im Glas
4.333335
(6)

20 Min.

60 Min.

283 kcal

71
Zauberkuchen mit Rhabarber Rezept
Backen nach Clean Eating
Zauberkuchen mit Rhabarber
4.333335
(6)

20 Min.

180 Min.

116 kcal

82
Rhabarberkuchen mit Marzipanstreuseln Rezept
Regional & saisonal
Rhabarberkuchen mit Marzipanstreuseln
4.333335
(3)

90 Min.

90 Min.

226 kcal

70
Rhabarber-Kastenkuchen Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Rhabarber-Kastenkuchen
4.25
(4)

30 Min.

80 Min.

196 kcal

79
Rhabarberkuchen Rezept
Backen mit Vollkorn
Rhabarberkuchen
4.22222
(9)

60 Min.

60 Min.

193 kcal

73
Kleine Rhabarberkuchen Rezept
Clever naschen
Kleine Rhabarberkuchen
4
(2)

20 Min.

50 Min.

167 kcal

75
Rhabarbertorte mit Baiser Rezept
Macht glücklich
Rhabarbertorte mit Baiser
4
(2)

40 Min.

110 Min.

158 kcal

63
Erdbeer-Rhabarber-Torte Rezept
Erdbeer-Rhabarber-Torte
4
(2)

45 Min.

260 Min.

4501 kcal

49
Rhabarberkuchen Rezept
Rhabarberkuchen
4
(1)

90 Min.

90 Min.

267 kcal

39
Rhabarberkuchen mit Quarkguss Rezept
Rhabarberkuchen mit Quarkguss
4
(1)

70 Min.

130 Min.

252 kcal

34
Rhabarberkuchen mit Nuss-Baiserhaube Rezept
Clever naschen
Rhabarberkuchen mit Nuss-Baiserhaube
4
(1)

50 Min.

100 Min.

226 kcal

71
Rhabarber-Dinkel-Kuchen Rezept
Backen mit Vollkorn
Rhabarber-Dinkel-Kuchen
4
(1)

45 Min.

90 Min.

319 kcal

70
Rhabarber-Erdbeer-Crostata Rezept
Clever naschen
Rhabarber-Erdbeer-Crostata
4
(1)

45 Min.

115 Min.

197 kcal

76
Haselnuss-Rhabarber-Kuchen Rezept
Clever naschen
Haselnuss-Rhabarber-Kuchen
4
(1)

30 Min.

75 Min.

229 kcal

79
Käsekuchen mit Rhabarber Rezept
Käsekuchen mit Rhabarber
4
(1)

50 Min.

140 Min.

456 kcal

50
Gedeckter Rhabarberkuchen Rezept
Regional & saisonal
Gedeckter Rhabarberkuchen
4
(1)

30 Min.

95 Min.

267 kcal

83
Rhabarberkuchen mit Mandel-Baiser Rezept
Backen mit Vollkorn
Rhabarberkuchen mit Mandel-Baiser
3.666665
(3)

60 Min.

115 Min.

284 kcal

68
Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen Rezept
Smart snacken
Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen
3.5
(2)

40 Min.

100 Min.

149 kcal

72
Rhabarberkuchen mit Nuss-Topping Rezept
Clever naschen
Rhabarberkuchen mit Nuss-Topping
3.5
(2)

30 Min.

80 Min.

209 kcal

87
Kuchen mit Rhabarber Rezept
Clever naschen
Kuchen mit Rhabarber
3.333335
(3)

30 Min.

65 Min.

174 kcal

76
Reis-Rhabarber-Tarte Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Reis-Rhabarber-Tarte

mit Quark und Mandeln

3.25
(4)

45 Min.

190 Min.

136 kcal

69
Rhabarberkuchen mit Baiser Rezept
Rhabarberkuchen mit Baiser
3
(1)

70 Min.

70 Min.

Nusskuchen mit Rhabarber Rezept
Nusskuchen mit Rhabarber
3
(1)

30 Min.

90 Min.

Erdbeertorte mit Rhabarber Rezept
Erdbeertorte mit Rhabarber
3
(1)

80 Min.

260 Min.

Rhabarberstrudel Rezept
Rhabarberstrudel
1
(1)

110 Min.

110 Min.

374 kcal

56
Rhabarberkuchen mit Streuseln Rezept
Rhabarberkuchen mit Streuseln
0
(0)

45 Min.

155 Min.

5723 kcal

42
Rhabarberkuchen Rezept
Rhabarberkuchen
0
(0)

60 Min.

285 Min.

4232 kcal

46
Biskuitrolle mit Rhabarberfüllung Rezept
Biskuitrolle mit Rhabarberfüllung
0
(0)

40 Min.

172 Min.

Fruchtige Rhabarberkuchen-Rezepte von EAT SMARTER für jede Gelegenheit. Die Rhabarbersaison beginnt Anfang April und endet im Juni, Zeit genug also um unsere zahlreichen Ideen für leckere Rhabarberkuchen auszuprobieren. Das fein-säuerliche Aroma des Rhabarber passt zu allem, ob als Rhabarberkuchen mit Streuseln oder Strudel mit Rhabarberfüllung und Erdbeeren. Gut kombinieren lässt sich Rhabarber besonders mit Erdbeeren, versuchen Sie zum Beispiel mal unseren gedeckten Erdbeer-Rhabarberkuchen oder überraschen Sie Ihre Kinder mit unserem raffinierten Rhabarberkuchen im Glas.  

Rhabarberkuchen als bunter Frühlingsgruß

Endlich kann man die Nachmittage wieder draußen im Garten in der Sonne sitzend verbringen – und als i-Tüpfelchen ein leckeres Stück Rhabarberkuchen genießen! Die passenden Rezeptideen gibt es hier – egal ob Sie am liebsten Rhabarberkuchen mit Mandel-Baiser, Rhabarberkuchen mit Nussstreuseln oder Rhabarberkuchen im Glas genießen.

Der richtige Rhabarber macht’s

Auch wenn sich die einzelnen Rhabarbersorten sehr ähneln, ist Rhabarber nicht gleich Rhabarber. Je nach Sorte können die Stangen in ihrer Süße und dem Säuregehalt variieren. Wir empfehlen zum Backen den sogenannten Himbeer-Rhabarber. Die Stangen dieser Sorte sind eher hellrot gefärbt. Sie schmecken sehr lieblich mit einer feinen Himbeernote. So können Sie eine köstliche Rhabarbertorte mit Baiser oder saftige Rhabarber-Muffins zaubern.

Rhabarberkuchen verarbeiten & lagern

Solang der Rhabarber noch jung und frisch ist, können Sie ihn problemlos für Ihren Rhabarberkuchen ungeschält verwenden. Allein das etwas trockene und holzige Ende der Stange sollte etwa 1-2 cm (je nach Stärke der Verholzung) mit einem kleinen Küchenmesser abgeschnitten werden. Anschließend können Sie die Stangen für Ihren Rhabarberkuchen in die gewünschten Stücke schneiden.

Natürlich hält sich Ihr frisch gebackener Rhabarberkuchen einige Tage gut verpackt im Kühlschrank. Nach etwa 2-3 Tagen kann es jedoch passieren, dass der saftige Rhabarber Ihren Kuchen etwas aufweicht. Das sieht manchmal unschön aus, tut aber dem Geschmack Ihres Kuchens keinen Abbruch.

Wenn Sie gern Rhabarberkuchen backen und vielleicht sogar eigenen Rhabarber im Garten haben, dann frieren Sie Ihren fertig gebackenen Kuchen einfach ein. Frisch aus dem Ofen, richtig abgekühlt und dicht verpackt (etwa in einer Frischhaltedose) bleibt Ihr leckerer Kuchen so im Gefrierfach richtig frisch. Vor dem Verzehr entnehmen Sie den Kuchen einfach rechtzeitig (etwa über Nacht) dem Gefrierfach und tauen ihn im Kühlschrank sachte auf. Ein kurzer Augenblick im Backofen zum leichten Erwärmen kurz vor dem Servieren macht aus Ihrem einst gefrorenen Rhabarberkuchen einen richtig frischen Backgenuss.

 

 

 

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