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Rhabarbercreme-Gelee

Rhabarbercreme-Gelee
30 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 ml Joghurt
450 g Rhabarber
Zucker nach Geschmack
1 TL Vanilleextrakt
Jetzt hier kaufen!Zimtpulver (oder ein kleines Stück Zimtstange)
250 ml Sahne geschlagen
Hier kaufen!15 g Gelatine (Pulver)
2 EL kochendes Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Den Joghurt 3 Stunden entwässern.

2

Den Rhabarber mit dem Zucker, dem Vanille-Extrakt, dem Zimt und viel Wasser kochen. Sie benötigen 300 ml gekochten Rhabarber.

3

Den gekochten Rhabarber mit dem entwässerten Joghurt und der geschlagenen Sahne vermengen.

4

Die Gelatine in kochendem Wasser auflösen. Anschließend schnell in die Rhabarber-Masse einrühren.

5

In eine ausgespülte kleine Ringform geben und zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.

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