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Rheinischer Blatz mit Rosinen

Rheinischer Blatz mit Rosinen
10 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Hier kaufen!250 g Rosinen
1 kg Mehl
1 gestr. TL Salz
200 g Zucker
200 g weiche Butter oder Öl
lauwarme Milch
50 g Hefe
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Zubereitungsschritte

1

Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben; das Salz, den Zucker, das geschmeidige Fett, die lauwarme Milch, die zerbröckelte Hefe und die Rosinen zugeben und alle Zutaten rasch miteinander verkneten.

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2

Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. Dann in eine ausgefettete Napfkuchenform füllen und nochmals gehen lassen.

3

Den Kuchen bei 210°C 40 Minuten backen; dann den Ofen abschalten und den Kuchen noch 10 Minuten im heißen Backrohr lassen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu Vanillesoße servieren.

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