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Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
375 ml Wasser
1 Beutel Maggi Sauerbraten Fix
500 g Rindfleisch (Kamm, Bug, Falsches Filet)
Hier kaufen!50 g Rosinen
4 EL Rotwein
50 g Schwarzbrot
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Wasser erwärmen und Maggi Fix einrühren und zum Kochen bringen.
Rindfleisch dazugeben, einmal aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 1/4 Stunden schmoren.
Zwischendurch einmal wenden.

2

Rosinen in Rotwein einweichen. Schwarzbrot fein zerbröckeln, mit den Rosinen zum Fleisch geben und weitere 15 Minuten schmoren.
Den Braten herausnehmen, in Scheiben schneiden.
Die Soße mit Zucker abschmecken und die Bratenscheiben noch einige Minuten darin ziehen lassen.

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