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Ricotta-Creme mit Melone

Ricotta-Creme mit Melone
318
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 ml Schlagsahne
250 g Ricotta (italienischer Frischkäse)
25 ml Milch
Jetzt hier kaufen!Mark von 0,5 Vanilleschoten
40 g Zucker
300 g Wassermelone (netto, Fruchtfleisch)
Minzeblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Schlagsahne steif schlagen. Ricotta mit Milch, Vanillemark und Zucker verrühren. Sahne unterheben. Masse 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
2

Melone erst in dünne Scheiben, dann in Dreiecke schneiden. Teller mit Melonenstücken auslegen. Ricotta-Creme portionieren und auf die Melone geben. Mit Minze garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Ricottacreme in vier Portionen teilen. Auf vier Stücke Mull geben und zu einer flachen Kugel drücken. Auf eine Platte setzen und kühl stellen. Vor dem Servieren den Mull vorsichtig abziehen.

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