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Riesen-Muffins

Riesen-Muffins
550
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
5 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
250 g Butterschmalz
250 g Zucker
4 Päckchen Vanillezucker
4 Eier (Größe M)
600 g Mehl
250 Buttermilch
250 g Heidelbeere gewaschen
Butterschmalz für die Form
Hier kaufen!300 g weiße Kuvertüre
12 Muffinförmchen
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Zubereitungsschritte

1

Butterschmalz mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis die Masse sehr hell wird. Eier unterrühren, das Mehl zugeben und ebenfalls unterrühren. Buttermilch nach und nach zufügen.

2

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben und diesen in große, gefettete Muffinformen füllen. Im vorgeheizten Backofen 35-45 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und aus den Formen lösen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und über die Muffins gießen.

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