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Rinder-Chili con Carne

Rinder-Chili con Carne
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 Stangen Staudensellerie
1 Möhre
2 rote Chilischoten
500 g Rinderhackfleisch
3 EL Öl
1 EL Tomatenmark
Kreuzkümmel online bestellen½ TL Kreuzkümmel gemahlen
½ TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
500 ml Fleischbrühe
250 g geschälte Tomaten in Stücke geschnitten
250 g Kidneybohne (Dose)
125 g Maiskörner (Dose)
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Zubereitungsschritte

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Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Staudensellerie waschen, putzen und hacken. Die Karotten schälen und fein würfeln. Die Chilichoten waschen, halbieren, entkernen und sehr fein hacken. Das Hackfleisch in heißem Öl unter Rühren anbraten, bis es krümelig wird und ein wenig Farbe genommen hat. Die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben, mitrösten, dann den Staudensellerie, die Karotten und Chilistückchen zugeben.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Das Tomatenmark hinzufügen und alles unter Rühren anbraten. Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Mit der Fleischbrühe aufgießen, die Tomaten zugeben und das Ganze aufkochen. Die Kidneybohnen und den Mais abgießen, untermischen und alles zusammen etwa 45 Minuten leise köcheln lassen. Abschmecken und mit Weißbrot servieren.

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Super lecker, schnell zubereitet und eine richtig gute Portionsgrösse.
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