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Rindergeschnetzeltes mit Nudeln

Rindergeschnetzeltes mit Nudeln
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
250 g Rinderfilet
1 EL Öl
150 g Kräuterbutter
1 EL Zitronensaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale unbehandelte Zitrone
Salz
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Das Rinderfilet trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Filet darin bei starker Hitze unter Rühren rundherum braun anbraten.
2
Die Kräuterbutter untermischen, die Pfanne von der Kochstelle nehmen und das Fleisch zugedeckt kurz ziehen lassen.
3
Mit Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und grob gemahlenem Pfeffer aus der Mühle würzen und mit den fertigen Nudeln mischen.
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